Frischer Fleischgenuss

Gaumenfrisch

In unserem Frischesortiment steckt die ganze Leidenschaft und Sorgfalt Südtiroler Qualitätsproduzenten. Wir setzen auf erstklassige Qualität, hochwertige Produkte und überzeugen durch zuverlässigen Service.

Gaumenerlebnis

Direkt aus den besten Fleischbetrieben

Zart, saftig, im Geschmack unwiderstehlich: Richtig gutes Fleisch ist der Höhepunkt jeder Mahlzeit; für Ihre Gäste ein Gaumenerlebnis der besonderen Art. Wir kennen die besten Fleischbetriebe des Landes, wissen, welche Metzger mit Leidenschaft und Sorgfalt ihr Handwerk versehen.

Produkkatalog Fleisch und Geflügel

Südtiroler Rindfleisch

Ausgewählt und garantiert von Gastrofresh

Wir verlassen uns nicht nur auf die allgemein vorgegebenen Qualitätsstandards, sondern kontrollieren das Produkt persönlich. Unser Fleischspezialist kontrolliert die Tiere und wählt sie in Hinblick auf Geschlecht, Rasse und Alter aus. So können wir garantieren, dass unsere Kunden immer ein Produkt bester Güte erhalten. Bei der Warenannahme kontrolliert unser Fleischspezialist nochmals die Produkte nach Aussehen, Zuschnitt und Reifung. Regionalität ist für uns kein Trend, sondern eine Herzensangelegenheit.

Südtiroler Rindfleisch

Ausgewählt und garantiert von Gastrofresh

Wir verlassen uns nicht nur auf die allgemein vorgegebenen Qualitätsstandards, sondern kontrollieren das Produkt persönlich. Unser Fleischspezialist kontrolliert die Tiere und wählt sie in Hinblick auf Geschlecht, Rasse und Alter aus. So können wir garantieren, dass unsere Kunden immer ein Produkt bester Güte erhalten. Bei der Warenannahme kontrolliert unser Fleischspezialist nochmals die Produkte nach Aussehen, Zuschnitt und Reifung. Regionalität ist für uns kein Trend, sondern eine Herzensangelegenheit.

Qualitätsfleisch vom Bauern

Herkunft

Damit auch unsere Kunden den Weg des Qualitätfleisches vom Bauern bis in die Küche nachvollziehen können, werden nach der Schlachtung alle Informationen über Rasse, Geschlecht, Aufzuchtbetrieb, Schlachtbetrieb und Fleischqualität in einer Datenbank gespeichert. Anhand dieser Daten sind wir in der Lage eine lückenlose Rückverfolgbarkeit über die Herkunft des Qualitätsfleisches zu liefern.