Jackfrucht

Natürliche Süßigkeit

Gigantisches Geschmackserlebnis

Ursprünglich ist die exotische Spezialität im Süden Indiens zu Hause. Jackfrucht ist eine stärkereiche Frucht von durchschnittlich 10 bis 20 Kilo. Die grüne und ovale Frucht hat eine dicke und stachelige Schale. Wenn man diese Schale entfernt, sieht man, dass die Frucht aus verschiedenen, kleineren, gelben Früchtchen besteht. Das gelbe Fruchtfleisch der Jackfrucht hat einen süßen Geschmack und ein ganz spezifisches, fruchtiges Aroma. Die gelben Früchtchen enthalten langförmige, essbare Kerne. Der Geschmack dieser Kerne kann man mit dem Geschmack von Kastanien vergleichen.

Rezepte mit der exotischen Frucht